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L’indice inflammatoire alimentaire (indice DII) est-il en relation avec les concentrations de cytokines salivaires et la parodontite ?

27 février 2024

Les cytokines sont des glycoprotéines qui peuvent être membranaires ou sécrétées. Elles ont pour fonction de coordonner la réponse immunitaire en activant et en communiquant avec les cellules spécifiques.

Il s’agit d’une enquête finlandaise qui a rendu ses résultats en Décembre 2023. Conclusion : il existe un lien entre la parodontite et l’alimentation pro-inflammatoire (l’évaluation des habitudes alimentaires du patient serait bénéfique). Ce qui suggère que le potentiel inflammatoire de l’alimentation pourrait être un facteur de risque de parodontite, mais n’induirait pas de réponse de la part des cytokines salivaires.

par Marcel Perroux
Conseiller du Président de l'Union Dentaire
Chirurgien-dentiste à Montceau les Mines (71)

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